おいしさの科学研究所
論文・記事
論文・記事 > 2020年雑誌掲載及び記事、論文(記事数1)

2020年 「おいしさ」関連の雑誌掲載及び記事、論文一覧

FOODS & INGREDIENTS JOURNAL OF JAPAN vol.225,No.4,2020

ページ 346-358
題目 食品のおいしさのデータサイエンス Data Sciencs on Oishisa of Food
筆者 山野 善正、次田 隆志