商品認証ガイドライン

１．認証基準（食品及び食品素材）

当研究所では、次の基準を満たす食品及び食品素材を「認証商品」とします。
１）人工添加物などを極力使用せず、原材料の素性が明らかな、"ほんもの"の食品及び食品素材。
２）機器測定、官能検査により、当研究所が"特徴ある「おいしさ」"を持つと判断した食品及び食品素材。

２．認証マーク

上記の基準により認証を受けた商品および商品のＰＲに、別途定める認証マークを表示又は添付することができます。

認証マークは一般社団法人おいしさの科学研究所の登録商標です。
登録第４８２８４２１号